VITAMINEN

 

Apotheek Van der Linden

vitamine A = retinol

 

Vitamine A speelt een rol bij de groei, het gezichtsvermogen en de gezondheid van huid, tandvlees en haar.

 

Belangrijke bronnen voor vitamine A zijn lever, vis, (half)volle melk en melkproducten en boter. Groenten en fruit bevatten beta-caroteen, een voorloper van vitamine A.

 

vitamine B1 = thiamine

 

Vitamine B1 zorgt voor de verbranding van koolhydraten uit ons voedsel, waardoor we energie krijgen. Daarnaast speelt het ook een rol in het zenuwstelsel.choline

 

De belangrijkste bronnen van deze vitamine zijn varkensvlees en graanproducten. 100 gram mager varkensvlees bevat ongeveer de helft van de hoeveelheid die we dagelijks nodig hebben.

 

vitamine B2 = riboflavine

 

Vitamine B2 speelt een rol bij de instandhouding van het zenuwstelsel en de spijsvertering. Ook is het van belang voor een gezonde huid en gezond haar.

 

Belangrijke bronnen van vitamine B2 zijn zuivel, vlees(waren), groenten, fruit en graanproducten.

 

Vitamine B3 = Niacine

 

Vitamine B3 is een wateroplosbare vitamine uit het vitamine B complex. Deze groep van vitaminen vormen als het ware een sterk samenhangende groep; waarin ieder onderdeeltje op zich een belangrijke rol vervult. Is er een gebrek aan één van de vitaminen uit het complex; dan kunnen ook de andere vitaminen niet naar behoren functioneren. Alle vitaminen uit het B complex samen zijn voor de mens belangrijk op het gebied van het zenuwstelsel en bijgevolg ook op het gebied waarop mensen tegenover anderen functioneren. Ook op gebied van de stofwisseling zijn deze vitaminen werkzaam.

 

Vitamine B3 wordt zowat de sociale factor binnen het vitamine B complex genoemd. Niacine draagt bij tot de energieproductie en bevordert eveneens de werking van het zenuwstelsel.

Vitamine B3 vind je van nature uit terug in zonnebloempitten, volkoren graan, gedroogde pruimen, avocado’s, ongeslepen rijst (ook wel zilvervliesrijst of bruine rijst genoemd) en cashewnoten. Ook vis is rijk aan vitamine B3.

Bij mensen die vaak blootgesteld worden aan stressituaties raadt men aan dat de hoeveelheid vitamine B3 opgedreven wordt. Het gebruik van alcohol zorgt dan weer voor een verminderde opname. Slaappillen en oestrogenen breken vitamine B3 zelfs volledig af. Het innemen van extra hoeveelheden vitamine B3 gebeurt best onder toezicht van een dokter, aangezien een te hoge dosis voor leverproblemen kan zorgen.

Vitamine B3 heeft het lichaam nodig omwille van een aantal factoren:

het voorkomt schizofrenie en het wordt eveneens gebruikt in de behandeling tegen schizofrenie,

het bevordert de celademhaling. Als we ademen stroomt er lucht naar de longblaasjes. Deze longblaasjes nemen het zuurstof op en geven koolstofdioxide af. Dit systeem wordt de celademhaling genoemd.

het haalt energie uit suikers en vetten,

het houdt de huid schoon,

het zorgt voor een gezondere spijsvertering, waardoor de adem beter ruikt,

het werkt verlagend op het cholesterolgehalte,

het is een antioxidant, wat inhoudt dat het giftige stoffen uit het lichaam helpt verwijderen,

het werkt bloeddrukverlagend. In combinatie met de cholesterolverlagende werking is deze vitamine dus belangrijk bij het voorkomen van hartkwalen,

het kan migraine helpen voorkomen.

Mensen die een tekort aan vitamine B3 hebben, zullen vaak last hebben van huidziektes, diarree, depressiviteit, slapeloosheid en vermoeidheid. Ook kan een frequent tekort aan vitamine B3 leiden tot dementie.

 

vitamine D

 

Vitamine D, een vetoplosbare vitamine, is belangrijk voor sterke botten en tanden en bevordert de opname van de mineralen calcium en fosfor in het lichaam. Vitamine D speelt ook een rol bij de instandhouding van de weerstand en bij een goede werking van de spieren. De belangrijkste bron van vitamine D is het zonlicht. Vitamine D wordt onder invloed van zonlicht in de huid aangemaakt.

 

D2 = Ergo calciferol, provitamine is vooral in planten en in gist aanwezig

D3 = Cholecalciferol, provitamine wordt in de huid omgezet o.i.v. UV in vit.D3

 

Vitamine E

 

Vitamine E is een vetoplosbare vitamine (zoals A, D en K). Vetoplosbare vitamines zijn voornamelijk terug te vinden in het vet van voedingsmiddelen. Het is een zeer sterke antioxidant. Dat betekent dat zij het lichaam beschermen tegen de zogenaamde vrije radicalen. Deze leiden tot kanker, hartinfarcten, beroertes, gebrekkig afweermechanisme, artritis en vroegtijdige veroudering. De vitamine beschermt ook tegen zenuwaandoeningen en vergroot de weerstand. Met vitamine E kan men huidproblemen en kaalheid behandelen. Het is een natuurlijke vochtafdrijver en voor zwangere vrouwen is vitamine E van belang omdat het miskramen helpt voorkomen.

Bij een tekort aan vitamine E voelt men zich oververmoeid. Een tekort kan ook tot onvruchtbaarheid en een miskraam leiden. Mensen met een tekort aan vitamine E lopen meer kans op nierziekten en op bloedarmoede.

Teveel vitamine E kan giftig zijn. Daarom is het aan te raden om extra dosissen alleen onder medisch toezicht te nemen. In sommige gevallen kan het aangewezen zijn om extra vitamine E te nemen. Dit kan bijvoorbeeld het geval zijn bij mensen die een dieet volgen dat rijk is aan meervoudig onverzadigde vetzuren of een dieet dat vetarm is.

Vitamine E vind je in de natuur weer in plantaardige olie, in avocado en in noten. Ook sojabonen zijn rijk aan vitamine E, net zoals groene bladgroenten (broccoli, spinazie,…), volkoren granen en eieren. Ontbijtgranen bevatten doorgaans ook een rijke hoeveelheid vitamine E.

 

Vitamine K

 

Vitamine K is vooral belangrijk voor een goede werking van de bloedstolling. De vitamine zorgt ervoor dat fibrinogeen en protrombine kan aangemaakt worden in de lever. Ook de darmflora heeft nood aan voldoende vitamine K. Een tekort komt niet zo vaak voor want er zijn veel voedingsmiddelen waarin deze vitamine voorkomt en in onze darmen maken we een groot deel zelf aan. Echter bij pasgeboren baby’s is er nog een tekort aan vitamine K, dit kan tijdens de zwangerschap niet doorgegeven worden via door de placenta, wanneer de baby geboren is krijgt deze meestal nog een 3tal maand extra vitamine K. Zou dit niet gebeuren dan is er een kans op hersenbloedingen bij de boorling.

In onze voeding vinden we de meeste vitamine K in groene bladgroenten zoals bijv spinazie, maar ook in broccoli, oliën, eidooier en yoghurt.

Eén van de volgende symptomen kan wijzen op een tekort aan vitamine K. Heb je een gebrek aan vitamine K, dan zul je problemen hebben met bloedstolling, heb je een wonde dan zal deze merkbaar trager stollen dan normaal. Het kan ook voorkomen dat je opeens frequent een bloedneus begint te krijgen. Heb je anders nooit geen bloedneus, dan is een vitamine K deficiëntie waarschijnlijk de oorzaak.